电饭煲新闻
选购电饭煲有讲究

一、按需选购

根据家庭人口的多少来断定购买不同功率的电饭煲,如500W 1.5L的电饭煲,较合适三口之家运用,而功率为700W标准为1.8L的电饭锅,则更合适人数较多的家庭选用。要清晰知道电饭煲的容量,这样买回来的电饭煲才会愈加实用。

二、肉眼观察

购买时应注意电饭锅外观涂漆均匀,无凸凹、划痕等缺陷;锅盖与锅体之间配合杰出;内锅无洼陷,形状圆整,且与电热板触摸严密,将内锅放入锅体内,用手左右滚动几下,若锅底与电热板间磨擦力较大,即表明两者触摸杰出。

三、“火候”把握好

有研讨表明,米饭的养分价值跟蒸煮时的温度和压力有关系。一般的电饭煲在常压下蒸煮,温度在100度时水就会欢腾,米汤四溢,饭粒也因为上下翻滚导致表面易破损,养分丢失严重。有的电饭煲产品为避免米汤溢锅,选用“大口径蒸汽孔”,使欢腾更剧烈,米饭养分随着蒸汽更大量被丢失。有的电饭煲选用了“聪明火”技能,提升了蒸煮时的压力,将烹饪的温度也提升到100度以上。进而更经过精确的温度过程控制,也就是火候控制,使米饭合理的欢腾不扑锅。这样做好的米饭饭粒表面光滑、晶莹、光泽好,几乎到达养分保存的最佳作用。

四、好内胆煮出好米饭

内胆是电饭煲直触摸摸米饭的部分,因而不同材料和结构的内胆对米饭养分价值的影响各不一样。一般的电饭煲内胆只是简略的复合层,尽管价格低但品质差。而现在一些知名的品牌已选用四层结构内胆,能更好的烹饪米饭并坚持养分。以苏泊尔电饭煲为例,它的内胆由内而外分别是不粘涂层、硬质氧化层、铝合金层、硬质氧化层。其中不粘涂层能保证煮饭饭不焦,养分不糟蹋,双硬质氧化层则有利于长期安全运用。并且,它的内胆厚度更达2.0mm以上,传热更均匀。总归,“超厚内胆+四层结构”,米饭养分有保证。

五、“底盘”有考究

电饭煲的底盘对米饭烹饪的养分价值也有很大影响。传统的电饭煲运用平面底盘加热,煮饭时常是外围已熟而中心夹生,甚至外层烧焦形成养分糟蹋。而一些电饭煲的环形球面底盘全面解决了问题。环形球面底盘的加热模式令水在加热时形成有序的对流,米粒不容易破损,因而能充沛保存米饭的养分价值。

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